Новости. США, 31 октября. Черника, виноград и яблоки существенно могут снизить риск возникновения диабета второго типа. Однако фруктовые соки, напротив, повышают риск развития данного заболевания, установили американские учёные.
Риск возникновения сахарного диабета снижают черника, виноград и яблоки. Выяснилось, что риск заболевания диабета второго типа снижался на 23% у тех людей, которые еженедельно съедали две порции черники, яблок или винограда. Фото: Michael Urban/AFP/Getty Images
Специалисты изучили данные трёх исследований о состоянии здоровья свыше 187 тысяч человек в период с 1984 по 2008 год. Участники исследования до начала испытания не страдали диабетом, раковыми и сердечно-сосудистыми заболеваниями. За период наблюдений диабет был диагностирован у 6,5% участников.
Выяснилось, что риск заболевания диабета второго типа снижался на 23% у тех людей, которые еженедельно съедали две порции черники, яблок или винограда по сравнению с теми, кто употреблял эти фрукты менее одной порции в месяц. А у тех участников исследования, кто выпивал ежедневно одну или больше порций фруктового сока, риск заболевания сахарным диабетом со временем возрастал на 21%.
Если заменить три стакана фруктового сока в неделю свежими фруктами, то риск появления диабета сокращается на 7%. Учёные объясняют это тем, что клетчатка, которая содержится в цельных фруктах, задерживает глюкозу в желудочно-кишечном тракте — и она медленнее попадает в кровь. А сок быстрее усваивается организмом.
